MEDITAÇÃO de CURA: SAÚDE CORPO E ALMA

Reconfortante. :) Esta Médica repete o que digo há mais de 40 anos

Há dias ia pela rua e vi o k pensei ser ração de cão caída na estrada. Ilucidaram-me que afinal era ração para crianças. Ou seja "cereais de pequeno almoço" :/

Realmente ando há tanto tempo a comer comida de verdade que pude cometer aquele erro. O que é muito bom sinal. ;)

Hoje encontrei esta entrevista a uma médica, Cristina Sales, que repete, de uma forma mais complicada e analítica, o que eu digo desde 1973. Bem reconfortante! :)

Eu em 1974 deixei a faculdade de medicina e dediquei-me a aprender a partir de métodos muito antigos e muito comprovados como os nossos corpos funcionam e como se mantém ou recupera a saude.

Neste link pode encontrar toda a informação:

 http://www.noticiasmagazine.pt/2014/saber-comer-e-pura-informacao/

Entretanto aguce o seu apetite lendo estes excertos já aqui a seguir:

..."o ácido fosfórico, um aditivo que está presente em alimentos de consumo diário, como os cereais de pequeno-almoço e os refrigerantes. Quem ingere estes produtos todos os dias, além de ficar com o sistema acidificado e perder cálcio (uma compensação do organismo que depois predispõe à osteoporose), também fica numa excitação – o ácido fosfórico é um estimulante cerebral e é óbvio que uma criança que de manhã come um prato de cereais chega à escola e não para quieta. O ácido fosfórico altera o comportamento e em determinadas concentrações é neurotóxico."...

..."as gorduras saturadas e as gorduras ómega 6 (provenientes essencialmente dos animais e dos cereais, sobretudo da soja) são a estrutura a partir da qual as células fazem substâncias pró-inflamatórias. As gorduras ómega 3 – provenientes das algas e dos peixes – são as que permitem que as células produzam substâncias anti-inflamatórias. Se uma pessoa tem uma doença inflamatória (por exemplo, uma alergia, artrite ou doença autoimune) e come muita gordura saturada, esta vai funcionar como substrato para a fogueira e agravar o processo inflamatório da doença que já tem. "...

..."se uma pessoa tem uma predisposição genética para a diabetes, Alzheimer, etc., a doença só vai manifestar-se se o gene for ativado. Mas o que as pessoas precisam de saber é que os genes também podem ser desativados – é a modulação genética através da nutrigenética. "...

..."há alimentos anti-inflamatórios?

Claramente. Os que têm ómega 3 – sardinha, cavala e os peixes das águas frias do Norte. Algumas substâncias vegetais dos legumes (tomate), frutos (quivi) e especiarias (a curcuma, que confere a cor amarela ao caril) também têm efeito modulador de alguns genes pró-inflamatórios. Mas alimentos anti-inflamatórios devem ser consumidos, independentemente de se ter doença ou não. Hoje sabe-se que um cérebro com Alzheimer já está inflamado vinte anos antes da manifestação da doença. Todas as doenças degenerativas começam com processos inflamatórias, as autoimunes também. "...

..."E as gorduras?

As gorduras ómegas 6, que se encontram nas margarinas e nos óleos e que são provenientes da soja, do milho e do amendoim, são claramente pró-inflamatórias. Precisamos de ómega 6 no organismo, mas em quantidades muito reduzidas. O problema é que a cadeia alimentar atual é geradora de uma alimentação extraordinariamente rica em ómega 6 e pobre em ómega 3. Basta pensar que, dantes, as galinhas e as vacas comiam erva, agora comem rações provenientes da soja; os peixes comiam algas, agora comem rações também com soja. Os produtos alimentares que usamos são essencialmente da linha produtora de ómega 6."...

..."centenas ou milhares de produtos que vemos nas prateleiras são provenientes de quatro ou cinco alimentos – cereais, lácteos, açúcares e gorduras – e da indústria de processamento. Se olharmos para a quantidade de legumes, frutos, oleaginosas e peixe que as pessoas comem no dia a dia verificamos que não há variedade alimentar"...

..."todos sentimos uma necessidade absoluta de gerir muito bem os orçamentos familiares, devemos fazer listas de compras de forma racional. E antes de comprar certos produtos alimentares, é obrigatório perguntar: «Preciso mesmo disto? Vale a pena? Faz-me ficar mais forte, vital, inteligente?"...

..."De que produtos podemos e devemos mesmo prescindir quando vamos às compras?
Devemos tirar os refrigerantes, cereais com açúcar, pastelaria, óleos e margarinas – para cozinhar devemos usar o azeite, só azeite. Todos os refrigerantes são um estrago de dinheiro – as pessoas devem beber água. Os cereais com açúcar (os de pequeno-almoço e as bolachas) também são prescindíveis – devemos escolher cereais completos, integrais, que até são mais baratos. Compare-se o preço de uma caixa de cereais de pequeno-almoço com o de um pacote de flocos de aveia, que são altamente nutritivos. A aveia é muito mais barata e muito nutritiva.

Mas comprar carne magra e peixe gordo, frutos e hortaliças é muito mais dispendioso…
Mas há estratégias que podem ser implementadas. Uma é comprar carne de melhor qualidade e comer menos quantidade e menos vezes. É preferível comer carne três vezes por semana em vez de comer carne gorda todos os dias. Além disso, toda a gente ganha se fizer uma alimentação vegetariana dois dias da semana e em vez da carne comer, por exemplo, arroz de feijão ou grão-de-bico com massa. Se se acrescentar hortaliças, ervas aromáticas e azeite, podemos dizer que são refeições perfeitas. Menos carne, mas de melhor qualidade; mais peixe (incluindo cavala e sardinhas, frescas ou em conserva de azeite) e ovos (podem ser consumidos três ou quatro por semana) são opções a privilegiar."...

http://www.noticiasmagazine.pt/2014/saber-comer-e-pura-informacao/

O Meu CV na Moda

Recorte da imagem que saiu na Notícias Magazine de 20 de outubro de 2013

A pedido da Catarina Rito tive de organizar ideias sobre o meu CV no campo da moda.

Aqui está o resultado:

Aos 14 anos fez o seu primeiro desfile. Foi para a Boutique ERRE.

1973 - Profissionaliza-se ao começar a trabalhar como modelo e manequim para a AIM – Agencia Internacional de Modelos (de Mizette Nielsen e Bryan McCartney).

1974 – Por a anterior ter fechado com a revolução passa para a agência Estúdio E (Anabela Bragança e João Rapazote) onde era o modelo que mais trabalhava até 1976.

1980 – Modelo e manequim em free lance. Em 1982, com a Marluce, eram os manequins mais bem pagos em Portugal.

1980/85 – A primeira jornalista especializada em moda, em Portugal. Para o jornal A Tarde. Responsável pelas 2 paginas centrais do suplemento semanal.

1980/1985- Organizou a eleição dos Mais e Menos Elegantes. Com um júri de 5 pessoas ligadas à moda e ao social de então. Do qual fizeram parte: Sunsum Avillez, Quito Hipólito Raposo e Carlos Castro entre outros.

1980/84 – Rubrica no Programa da Manhã da Rádio Comercial chamada Beleza é Fundamental. Tratava temas de moda, beleza e bem-estar. Entre outros passatempos e em colaboração com o jornal A Tarde, fez o “Como se faz um Manequim”. Deste saiu uma das primeiras modelos portuguesas com carreira internacional. Senão mesmo a primeira. Susana Sabino. A quem  Karl Lagerfeld adorava.

1980- 2013 – Trabalho como looker e orientação de vida e carreiras de pessoas muito ambiciosas e muito boas nas suas profissões. Não se pode dar nomes; mas você conhece-os. ;)

1981 – Coordenadora de moda na revista Jornal da Moda.

Impossível hoje enumerar todos os trabalhos. Mas por curiosidade podemos referir alguns. Fez o desfile de final do 1º curso do Citex, em Lisboa. Foi o 1º modelo que teve Ana Salazar. Entre muitos outros passou ou passava regularmente para casas de Alta Costura e marcas: Ana Salazar, Casa Ayer, Carmem Modas, Helen Arn, Regojo, Hevimac, Pierre Cardin, Sérgio Sampayo, Carla Modas, Casa Pinheiros, Casa Eduardo Martins, Anita Modas, Nina Ricci, etc.

1985/89 – Continuou a carreira de jornalista mas já não no campo da moda. Colaborou nos semanários Semanário e Independente. Tendo sido neste último também colunista.

1994- Imagem e diretora da loja multimarca João Chaves sita no hotel Méridien. Hoje o hotel Tiara na rua Castilho em Lisboa.

1997 – Trabalha como modelo com a agência Portfolio em Roma, Itália.

2009 – Início de um blog de moda. Sob o mesmo nome de uma das colaborações na imprensa escrita nos anos 80’s: Modas e Moda

http://modasemodaii.blogspot.pt/

http://modasemoda.blogspot.pt/
2010 - Participou numa grande reportagem da RTP, como ícone de uma dos últimas tendências sociais.  Pode vê-la aqui.

2013 – Escolhida para a revista Noticias Magazine como “ícone de estilo”, no seu grupo etário, de entre as pessoas da moda portuguesa. Trabalha como modelo com a agência Elite Lisbon.

Prometo que vou acrescentando aquilo de que me lembrar entretanto.

Pode-me ajudar a recordar, mais coisas que fiz?

Da Linguagem Corporal - Amy Cuddy: Your body language shapes who you are